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独特资源 +工匠精神 铸就石阡苔茶品牌
2019-06-12 11:10 作者:朱瑞纲 孙伟 代忠国 来源:微石阡
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  近年来,石阡县坚持绿色生态农业发展理念,充分利用得天独厚的生态资源优势,作为贵州“干净茶、生态茶”重要组成部分的石阡苔茶,就是石阡茶叶工匠把传统制茶工艺与现代科技完美融合的产物,深受国内外茶友青睐。

  地处云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级大斜坡地带的石阡县,境内沟壑纵横,生态良好,森林覆盖率为67.8%,是国家重点生态功能区,良好的自然生态资源也印证了好山好水出好茶的这一说法。

  “贵州是唯一一个高海拔,低纬度,寡日照的气候环境,白天和晚上的温差比较大,利于茶叶物质的积累,茶叶的内涵物质也比较丰富,比如说我们石阡苔茶,富含钾,还有锰,锌,硒、铷,五大元素同时含在里面是国内少有的。”贵州祥华生态茶业有限公司总经理饶登祥说。

  为保证石阡苔茶品质经久不衰,石阡县严格按照国际食品标准进行茶园管护,大力推广有机肥替代化肥茶园积肥模式,严禁使用农药,从茶叶原材料保证安全干净。“从采摘到干茶不打农药,不施化肥才叫干净茶。”石阡县坪山乡贡茶加工厂负责人肖光良说。

  饶登祥说:“在茶叶国内标准40多种禁用农药的基础上,我们进一步延伸了贵州标准,茶叶禁用农药达60多种,已经走到国家的前列。”

  近年来,石阡县逐年发展壮大茶叶产业种植规模,注重茶园管护和茶叶加工,特别是在做优做强茶叶品牌上做文章。积极引导茶叶生产加工企业继续弘扬石阡上千年的制茶工艺,发扬“工匠精神”,借助现代化茶叶生产机械设备,把传统工艺融入到茶叶生产中。让石阡苔茶外观、品质、口感等都能独树一帜,不负“贵州三大绿茶”的美誉。

  从事茶叶生产加工20余年的肖光亮,一生与茶结缘与茶为伴,对茶情有独钟。“那个时候家乡就是产出贡茶的地方,后来我们也在传承传统,自己做茶。从茶青采摘下树、摊凉、杀青、做型、烘干,真正做出一杯好茶。”肖光良的茶叶现在已经远销北京、南京、昆明、广州。

  如今,石阡苔茶凭借国家地理标志、中国苔茶之乡等品牌,茶产品走向了国内外,已成为了助力石阡脱贫攻坚的支柱产业。(朱瑞纲 孙伟 代忠国)

编辑:朱泗蓉  
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