逢山必有茶，一叶香万家。

　　近年来，铜仁市紧扣“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”定位要求，聚焦农村产业发展“八要素”，因地制宜把生态茶产业作为深入推进农村产业革命，助推脱贫攻坚的绿色产业进行重点培育，茶叶种植规模、生产加工、品牌建设和经济效益全面提升。

　　目前，全市共有茶叶基地面积189万亩，位居全省第二位。2019年，全市实现茶叶总产量11.21万吨、产值108.9亿元，带动涉茶贫困户脱贫4.4万人，茶产业逐渐发展成为全市农业主导产业和农民脱贫增收致富的绿色产业。

历史悠久，文化厚重

　　铜仁茶，历史悠久，文化厚重。

　　铜仁种茶、制茶、饮茶历史悠久，早在魏晋、南北朝时期，铜仁制茶工艺就开始兴起，到隋唐时期茶事日渐兴旺。

　　唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”；《明实录》记载:“思州方物茶为上”，明朝永乐年间，梵净山茶就曾享誉朝野，涌现岀印江团龙茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“贡茶”品牌。

　　铜仁是茶叶原产地之一，辖区内古茶树、野生茶树广为分布，至今还保留有连片古茶树，其中千年古茶树有3株、五百年以上古茶树有123株、百年以上古茶树6000多株。

　　全市有7个县荣获“全国重点产茶县”、4个县荣获“中国名茶之乡”、6个乡镇荣获“贵州省最美茶乡”、石阡县荣获“中国苔茶之乡”、沿河县荣获“中国古茶树之乡”称号。

得天独厚，景美茶香

　　铜仁茶，香飘四海，名扬天下。

　　铜仁境内拥有国家级自然保护区梵净山和佛顶山，其中，梵净山被誉为地球同纬度唯一的原始绿洲、动植物基因库，是联合国公布的世界自然遗产之一，森林覆盖率高达98%，负氧离子含量每立方厘米高达12-18万个，被誉为“天然氧吧”。

　　全市生态良好、雨量充沛、山高雾浓、空气清新，年均气温16.2℃，海拔高度在205米～2572米之间，无霜期达290天，空气质量优良率达97%。

　　据中国地质科学院勘测，铜仁是贵州茶区最适宜种茶区域之一，是典型的亚热带高原季风气候区，立体气候突出，昼夜温差较大，有利于茶叶物质和营养成分积累。

　　“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”的自然条件，赋予了铜仁发展生态茶产业得天独厚的资源优势和生态优势。

　　1992年，著名茶业专家、中科院陈宗懋院士挥毫赞誉梵净山茶“得天独厚，景美茶香”。

产品丰富，品质独特

　　铜仁茶，产品丰富，品质独特。

　　梵净山茶有绿茶、红茶、白茶、黑茶及抹茶等系列产品，以绿茶为主，绿茶代表性产品有梵净山翠峰茶、石阡苔茶、梵净山卷曲形绿茶、梵净山针形绿茶、梵净山颗粒形绿茶。

　　得益于梵净山区域优越的自然生态，梵净山茶内含物丰富，品质独具特色，水浸出物含量达38%-47.8%，茶多酚含量达16.7%-31.5%，氨基酸含量达3.1%—10.6%，茶多酚与氨基酸协调的黄金配比，赋予了梵净山茶香高持久、鲜爽醇厚的独特品质。

　　铜仁茶产品连续六届荣获“中茶杯”名优茶评比一等奖，多次在参加日本、香港等地举办的“国际绿茶评比”活动中荣获金奖，其中梵净翠峰、石阡苔茶被评为“贵州五大名茶”。

　　2015年至2017年，石阡县、江口县成为省级“出口茶叶质量安全示范区”，思南县成为“国家级茶叶出口示范区”，印江土家族苗族自治县成为首批“国家农产品质量安全县”。

绿色发展，品牌引领

　　梵净山茶，依山得名，靠山发展。

　　作为全市茶叶公共品牌，“梵净山茶”坚持绿色发展理念，实行统一商标标识、统一包装元素、统一质量标准、统一质量检测、统一对外宣传的“五统一”管理模式，从茶区规划、茶树栽培、茶园管理、生产加工及产品包装运输等均采用无公害茶生产管理技术和措施，茶园管理绿色防控率达到90%以上。

　　同时，铜仁每年积极组织茶叶企业参加国内外举办的各种茶业博览会、农交会、农博会、万人品茗等各项茶事活动，并在中央、省市主流媒体，高速公路、机场、火车站、公交车等投放梵净山茶品牌宣传广告，通过持之以恒加强品牌宣传推介，“梵净山茶”品牌影响力和知名度逐年提升。

　　2015年，被国家工商局认定为“中国驰名商标”，2016年，被农业部认定为“农产品地理标志保护产品”，系列产品在国际国内各种茶叶评比活动中获金奖达160多项(次)。2018年，中国茶叶流通协会授予铜仁市“中国抹茶之都”称号。2020年，在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“梵净山茶”品牌排名全国第29位，品牌价值26.4亿元。

展望未来，前景广阔

　　观茶情，放眼世界念茶经，铜仁茶产业大有可为。

　　铜仁市按照“强基地育主体、重加工提质量、融文化创品牌、拓市场促销售”的全产业链发展思路，以市场为导向，以提质增效提升扶贫效应为重点，加快推动茶产业转型升级。

　　把抹茶作为推动茶产业转型升级的重要方向，进一步延伸生态茶产业链，提升茶产业质量效益和竞争力，提高茶产品附加值和知名度。全市紧扣打造“世界抹茶之都”战略定位，充分挖掘抹茶产业发展潜力，通过“抹茶+旅游”“抹茶+康养”“抹茶+文化”等模式，不断延伸和丰富“抹茶+N”的产业链条，把抹茶产业作为全市茶产业发展的主攻方向和新的经济增长点。

　　目前，全市已累计建成碾茶生产线50条，抹茶生产线3条。2019年实现抹茶产量1600吨。抹茶产品已出口美国、德国、法国等12个国家，抹茶产值达3.2亿元。

　　到2022年，将建成国内重要的绿茶、黑茶生产加工基地和出口中心，建设高品质抹茶原料基地10万亩、碾茶生产线200条、抹茶生产线10条，年产抹茶4000吨以上，建成世界主要的抹茶生产、交易和出口中心。(吴靖)