近年来，贵州省铜仁市为推动茶产业发展提质增效、转型升级，紧扣“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”的战略定位，大力发展抹茶产业，一片片茶海遍布铜仁大地，一座座青山变成了金山。

  

　　铜仁市把茶产业作为富民强市的主导产业来抓，先后制定出台了《铜仁市抹茶产业发展实施方案》《铜仁市加快推进抹茶产业发展实施方案》，走出一条不同于东部、有别于西部及省内其他市州茶产业发展的特色化、差异化、高端化之路。并积极引进抹茶产业发展龙头企业，大力培育梵净抹茶品牌，着力延伸抹茶产业链，提升茶产业附加值和品牌知名度，取得了明显的阶段性成效，为加快推进全市抹茶产业发展奠定了坚实基础。

　　目前全市范围内已有茶园基地面积189万亩；截至2019年底，全市实现茶叶总产量11.21万吨、总产值108.9亿元；有各类茶叶注册企业561家、专业合作社427家，其中，国家级龙头企业2家、省级龙头企业38家、市级龙头企业100家、县级规模以上企业99家，通过CS认证的118家，抹茶产业发展在铜仁市已显现出一定的规模化效益。

  

　　2018年，铜仁问鼎“世界抹茶之都”。究其缘由，除了其高海拔、多云雾、寡日照、气候冷凉、昼夜温差大等得天独厚的自然条件，还因其历史悠久的茶文化，梵净山生态好水日积月累的滋养。“中国名茶之乡”印江、“中国苔茶之乡”石阡、“中国古茶树之乡”沿河…… “福鼎大白”“石阡苔茶”“龙井43”等茶树良种，作为制作高档抹茶原料的理想品种，赋予了铜仁市发展抹茶产业良好的品种优势。

　　据相关资料显示，抹茶属于茶叶精深加工产品，是近年来兴起的新兴产业。抹茶是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产品，内含人体所需的营养成分和微量元素30余种，可广泛用于食品、医疗、化妆品等行业。抹茶近两年全球需求量在1.2万—1.5万吨之间，并在逐年增加，且全球抹茶供应国仅有中、日、韩三国，产量仅4500吨左右，缺口之大，为我们提供了良好的发展空间。

  

　　在此背景下，江口县借省、市两级党委和政府部门的大力支持，乘全球抹茶产业供需关系的东风，享得天独厚的自然环境红利，一跃成为全市抹茶产业的重要原材料生产基地，走出了一条颇具地方特色的产业化发展道路。

　　早在2017年，市委、市政府成功引进了贵州贵茶有限公司落户江口，投资6亿元建设年产2000吨抹茶的生产规模。到2019年底，实现建成碾茶生产线50条，抹茶生产线2条，抹茶原料基地10.29万亩，抹茶产量达1600吨，年度抹茶产值3.2亿元。通过产业发展等，曾经是国家级贫困县的江口县，2018年顺利通过国家第三方评估验收，以零漏评、零错退、99.05%的群众认可度实现脱贫攻坚整县退出，成为全市范围内较早完成脱贫攻坚任务的区县之一。

  

　　2018年10月、2019年10月，铜仁市分别成功举办了首届贵州梵净山国际抹茶文化节、2019梵净山抹茶大会。到2020年1月，全市已建成高品质抹茶原料基地10.29万亩，建成碾茶生产线50条、抹茶精制加工生产线2条，涉及5个产茶重点县的24家茶叶企业，年实现抹茶总产量1249吨、总产值3.2亿元，产业发展规模排名全省第一。

　　抹茶产业的发展，使铜仁成功跻身茶文化、茶产业知名城市的行列，先后获授“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”三块国字号匾牌，奠定了“复兴抹茶产业、重塑抹茶文化”的坚实基础。

  

　　下一步，铜仁市将坚持把发展抹茶作为主攻方向，依托贵茶有限公司，继续加大抹茶基地建设，加快碾茶生产线、抹茶生产线建设，力争在2022年，建设投产抹茶基地3.5万亩以上；建成碾茶生产线100条，建设抹茶生产线6条，实现年产碾茶2000吨，年产抹茶4000吨；加大精深加工产品开发力度，力争实现生产固体茶粉1000吨和灌装茶水分离饮料2亿瓶；实现年产值8亿元，税收0.6亿元，直接带动增加就业岗位1000余个。加强“梵净山珍·健康养生”“梵山净水·泡茶好水”“梵净抹茶·香溢天下”品牌宣传，把江口打造成抹茶生产中心、抹茶产品研发中心、抹茶文化推广中心、抹茶交易中心，早日把铜仁“世界抹茶之都”的金字招牌擦亮。(李紫英)